María Gabriella Battaini

Te doy la bienvenida a mi sitio. Aquí encontrarás artículos de opinión, entrevistas y reportajes. Además podrás hacer comentarios que permitan aportar y enriquecer este espacio. Espero que lo disfrutes.

11 julio 2006

UNA PASIÓN MÁGICA

Hace un par de meses un amigo me ofreció locutear para su radio. La idea era tentadora, nunca había sido locutora y no lo pensé mucho antes de decirle que si.
Pero esta era una radio diferente, una radio por internet. Algo nuevo, poco conocido, pero que todos los grandes consorcios han empezado a incorporar como medio alternativo.

El hecho de que fuera por internet me hizo pensar que generaría menos audiencia, pero no había caído en que millones de personas en todo el mundo podrían conectarse a través de sus computadores y escucharnos en el lugar donde estuvieran.
...y así fue. Comenzaron a llegar mails con pedidos musicales de todas partes. Y para sorpresa mia, la radio se había transformado en una tremenda ventana.
Una ventana que me permitía estar en contacto con gente de países y culturas desconocidas y muy distintas a la mia.
Eso es lo que me cautivó en un primer minuto. Pero además, me ha permitido desarrollar una pasión, porque eso significa la radio para mi, una pasión mágica.
Y digo mágica porque tiene el poder de hacer que el otro imagine historias y se transporte. De hacernos recordar y sentir situaciones especiales.
La radio, como decía Gastón Bachelart, es una suerte de "ensoñación".
Pero también es un medio que permite conocer y comunicar a gente distinta, con culturas e historias distintas.
Esa necesidad de comunicar sin ver caras, solo a través de la voz, haciendo que el auditor se imagine rostros, olores, colores y sabores es lo que estoy haciendo hoy. Y es algo que me tiene muy contenta porque estoy desarrollando una nueva veta, pero además la retroalimentación con los auditores en cada uno de sus mails me corrobora que las comunicaciones son mi fuerte y que la radio es mi pasión.


Espero que puedan compartir conmigo esta nueva etapa y los dejo invitados a ingresar a
www.radiouno.cl. Ahí podrán ver la programación, descargar la radio y escuchar mi programa, los "Play List".

05 mayo 2006

03 mayo 2006

Pobreza y comunicacion

Me propuse escribir y aquí estoy...
La semana pasada un amigo me regaló un libro titulado "Pobre el que no cambia de mirada". Debo admitir que en un principio pensé que se trataba de algo más trivial, quizás menos trascendental; debe ser porque lo último que he leído son los diarios y lo único que copan sus páginas son noticias relacionadas con la farándula y el espectáculo (incluso la política es farándula); pero me llevé una enorme y grata sorpresa. El libro trata de la pobreza, del tratamiento que los medios de comunicación le dan al tema, de cómo actuamos y debemos actuar los periodistas y comunicadores. Un libro con entrevistas a importantes personajes de las comunicaciones, pero sobre todo con un analisis de lo que estos hombres y mujeres piensan y creen que debe ser la función de los medios en este tan importante y trasendental tema: LA POBREZA.
Todavía no termino el libro, pero las páginas leídas me han hecho pensar y analizar la situación. Qué debemos realmente hacer los periodistas y comunicadores para ayudar a erradicar la pobreza en Chile y no seguir utilizándola como el tema negativo que cope nuestra agenda???
La respuesta no tardó en llegar, debemos ayudar desde donde estamos y desde lo que sabemos hacer:comunicar.
Estoy segura que es parte de nuestra labor como periodistas preocuparnos por el tema. El libro lo plantea desde un comienzo "es rol de los medios hacerse cargo de los desafíos de la superación de la pobreza?"
A mi parecer, somos los que tenemos tribuna, somos los que disponemos de los medios para opinar y entregar nuestros análisis, somos los que, muchas veces, con una simple frase destruimos o construimos.
Entonces, obviamente que es parte de nuestra labor comprometernos y ayudar a superar la pobreza. Es nuestro rol entregar en la lucha de los que nada tienen por un futuro mejor. Ayudar a salir adelante a aquellos que han nacido y ni siquiera han tenido un techo. Es parte de nuestra función crear instancias y gestionar acciones por la superación de los que menos tienen. Es parte de nuestra labor ayudar a la educación, primera herramienta para permitir hacer hombre y mujeres de bien.
Si sigo esta lista sería interminable, pero es nuestro rol, es parte de nuestra labor, es nuestro que hacer ayudar a combatir la pobreza en Chile y en el mundo.
Desde la radio, la televisión o la prensa escrita. Desde la comunicación corporativa y la Responsabilidad Social Empresarial. Desde los municipios y gobiernos regionales, todo periodista, sea cual sea el lugar en el que se desempeñe, debe estar conciente que es parte de nuestro rol ayudar a superar la pobreza, porque contamos con los medios necesario para crear un cambio de mirada.

01 mayo 2006

El tiempo y la entrega.

El tiempo pasa demasiado rápido y no nos alcanzamos a dar cuenta de lo que hicimos hoy porque siempre estamos pensando en lo que debemos hacer mañana.
Este ir y venir, estar aquí y querer estar allá; el tratar de dividirnos en mil pedazos para alcanzar a estar en todo. Eso es lo que me ha impedido sentarme frente al computador y escribir. Escribir lo que se me ocurra, lo contingente y lo no tanto; lo entretenido, lo grato y lo ameno; lo terrible y lo dramático. La carencia y el exceso; en fin...escribir de la vida y entregárselo a ustedes, que de alguna u otra forma llegan a este blog.
Tomé conciencia del tiempo que había pasado sin haber hecho una sola visita a mi sitio cuando algunas personas, entre ellas un chef chileno que vive en New York, una periodista y una diseñadora, llegaron a mi mail para preguntar sobre datos que estaban publicados en algunos artículos de esta página.
Fue ahí cuando me di cuenta que este espacio creado a mi estilo, sin más ambición que publicar mis artículos y entrevistas, estaba siendo útil a otra gente de diversas latitudes y actividades.
Tomé conciencia, y desde hoy trataré de que el tiempo, que vuela a mil, no me sumerja en su torbellino y me permita tener algunas horas a la semana para poder sentarme y escribir lo que para algunos puede ser útil, pero que sin duda para mi significará: entrega.

01 octubre 2005

WORLD PRESS PHOTO 2005

IMÁGENES QUE IMPACTAN Y CONMUEVEN
Un devenir de acontecimientos y noticias plasmados en 150 imágenes resumen los hechos más relevantes que debió vivir el mundo durante el año 2004. Fotos que impactan y enternecen, estremecen y conmueven. Imágenes que nos llevan más allá del papel y nos trasplantan a la tragedia de un tsunami, al triunfo y la alegría de las Olimpiadas, al drama de la hambruna en Haití, a la sorprendente naturaleza de un tornado, al odio de un soldado o a la vida en un gueto de trabajadores chinos. Son múltiples las realidades que muestran estas imágenes, como múltiples son las sensaciones al verlas.
Sorprendente es entrar al Centro de Exposiciones Apoquindo 3300 y encontrarse con una imagen que conmueve hasta los huesos, una mujer tendida en el piso que llora a un familiar muerto por la tragedia del tsunami que devastó las costas del sudeste asiático. Por las características de la noticia, a nadie deja indiferente esta imagen. Sin embargo, nos vamos enterando de la realidad internacional a medida que seguimos avanzando por los pasillos, y es allí donde nos damos cuenta que la realidad no es sólo la que vemos en las noticias, también es ver la pobreza en Australia, uno de los países con los menores índices de pobreza en el mundo, o la adicción a las drogas de una prostituta norteamericana.
Es casi imposible decir que una foto tiene más sentido que la otra, cada una de ellas está llena de sentimientos, de emociones, de actitudes y, sobre todo, de realidad.
La guerra en Irak, el tsunami en Asia, las elecciones en Estados Unidos, la tragedia en Haití, los terroristas en el colegio de Beslán en Osetia del Norte, son hechos que dieron la vuelta al mundo, y de los cuales todos fuimos partícipes, de una u otra forma, a través de la televisión y la prensa. Pero la realidad de una favela no la vemos a diario, desconocemos su entorno, su forma de vida. Creo que por ello me impactó de sobre manera esta fotografía, porque es un hecho cotidiano para algunos y tan lejano para otros. Una joven con las manos en su frente, en una actitud de congoja, llora porque tras ella se está produciendo un enorme incendio que terminará por devastar completamente la favela donde vivía. Una imagen cargada de colores que se mezclan y que, a simple vista, parecen alegres y llenos de vida, se transforman en una terrible realidad: aquella joven no tendrá donde vivir.
Esta imagen es realmente sobrecogedora. Es una realidad que tenemos al lado, pero que no conocemos. Ponerse en el lugar de aquella niña es estar en el lugar de miles de personas que deben lidiar con la pobreza, con el hambre, con la ignorancia propia de la falta de educación. Que deben hacer frente a un entorno cargado de droga, prostitución y delincuencia. Una realidad que sucede en la mayoría de los países del mundo, pero que dejamos de lado en los noticieros porque es algo que preferimos ignorar y no enfrentar.
Las 150 imágenes del World Press Photo 2005 son dignas de ver, no sólo porque emocionan y conmueven, sino que porque nos muestra una realidad desde adentro, nos muestran el mundo real.

24 septiembre 2005

UNA GUÍA PARA BLOGGEROS

Al leer el diario, además de ojear o leer uno que otro párrafo, nunca me detengo mucho tiempo en los temas de tecnología o Internet, sin embargo hoy algo me saltó a la vista, mientras leía las últimas páginas del periódico, un artículo titulaba "La guía del Bloggero”.
Debo reconocer que, a pesar de que no hace mucho que conozco el mundo de los bloggs, me siento parte de él. Me llama la atención y me gusta esta nueva forma de hacer periodismo, este nuevo periodismo independiente, participativo o comunicativo como le llaman algunos. Pero bueno…esa es harina de otro costal y ya lo he dicho en variadas oportunidades, los que me han leído saben que tengo más de un artículo publicado acerca de los bloggs y el periodismo independiente.
Pero volvamos al tema inicial. Leí el artículo detenidamente y me sorprendió saber que la organización Reporteros
Sin Fronteras junto un grupo de expertos en Internet de Estados Unidos y Francia y bloggeros de diversas partes del mundo había lanzado una guía que entregaba consejos prácticos para tener un blog.
La idea la encuentro genial, no sólo porque se limite a consejos prácticos, sino porque el objetivo principal del organismo es enseñarle a personas que viven en países donde la libertad de expresión no existe y la censura es un hecho inminente en los medios de comunicación, a escribir e informar acerca de sus respectivas realidades y entregarlas al mundo, tal cual son, a través los blog.
Y ahí me di cuenta de algo, si bien sé y creo que los bloggs son una nueva forma de comunicación e información, nunca me había cuestionado el hecho de que para algunos pueblos son una ventana que les permite abrirse al mundo, contar la realidad desde adentro, sin que nadie los reprima y juzgue por lo que allí escriben y, sobre todo, sin correr el riesgo de ser identificados. Esta herramienta hará que se trasformen en los verdaderos periodistas de sus países.
La guía, que ya se lanzó en cinco lenguas distintas y está disponible para ser descargada por Internet, será útil en varios aspectos no sólo para los pueblos censurados, sino que para todos, ya que además de ayudarnos enriquecer nuestros propios bloggs, nos permitirá conocer y entender realidades y mundos que hasta ahora han estado supeditadas a gobiernos dictatoriales, censuradores y represivos.
Agradezco a Reporteros Sin Fronteras, porque nos permitirán aportar, informar, conocer y sobre todo comunicar de una mejor manera.

14 septiembre 2005

PERIODISMO PARTICIPATIVO: ¡¡¡COMUNIQUÉMOSNOS!!!

Hoy estamos frente a una nueva forma de hacer periodismo. Un periodismo que no tiene editores, ni se sumerje en el mundo de lo comercial y, por ende, no entra en el juego de la publicidad y el rating.
Este nuevo periodismo más que informar realiza una tarea mayor: la de comunicar.
Sus lectores se comunican, ya que la retroalimentación es parte de este periodismo participativo, que le permite tanto a blogeros como lectores discutir, opinar e intercambiar puntos de vista. Este nuevo periodismo enriquece el sistema, y no al sistema como herramienta, sino que enriquece al sistema social, a las personas que son usuarias.
Este nuevo periodismo permite que cada uno de nosotros elijamos qué, cómo y cuándo leer lo que queremos leer.
Este nuevo periodismo nos permite tener conexión con los redactores e ir más allá de lo netamente escrito.
Este nuevo periodismo entra todos los días a nuestros hogares a través de la web y depende de cada uno de nosotros hacer uso de él y enriquecernos con los comentarios de lectores y redactores.

31 agosto 2005

VOX DIGITAL SALE AL MUNDO

El 25 de agosto pasado, una generación de nuevos periodistas vimos nuestro sueño hecho realidad: relanzamos al mundo a Vox Digital. Una revista pluralista, democrática y tolerante.
En este espacio se dan cita una variada gama de personas y personalidades para plasmar sus idea y llevarselas al lector de una forma amena, cálida, clara y coherente. El trabajo fue arduo y el desafío es grande, ya que en Chile el periodismo digital aún no se ha explorado del todo. Sin embargo, nuestro sueño fue más allá, y hoy nos sentimos muy satisfechos con esta nueva tarea que emprendemos.
Los dejo invitados a visitar Vox Digital, les prometo que pasaran un rato agradables leyendo artículos, crónicas, columnas y entrevistas para todos los gustos.

26 agosto 2005

SALVADOR DALÍ

EL EXCENTRICO GENIO DEL SURREALISMO LLEGÓ A CHILE.

“El verdadero pintor es aquel que es capaz de pintar escenas extraordinarias en medio de un desierto vacío. El verdadero pintor es aquel que es capaz de pintar pacientemente una pera rodeado de los tumultos de la historia” Salvador Dalí.

El 28 de julio pasado se abrieron las puertas de la Sala de las Artes del Centro Cu
ltural Estación Mapocho para recibir la “Colección Clot” del genio excéntrico del surrealismo, Salvador Dalí.
En el marco del programa “Grandes Maestros de la Historia en Chile” la Productora Unomundos abrió un ciclo de tres años de grandes exposiciones con Salvador Dalí. La colección es propiedad de la
Fondazione Metropolitan de Milán, Italia, y está compuesta por 24 esculturas de bronce; ilustraciones, entre las que se destaca “La Sagrada Biblia”, y obras gráficas como Fausto, el Tricornio, Tauromaquia Surrealista, entre otras.
Esta es la primera vez que en Chile se exponen las obras del maestro catalán y su arribo ha causado gran expectación. Sólo en el primer fin de semana convocó a más de 7.000 personas y, teniendo en cuenta que la muestra se extenderá hasta el 10 de octubre próximo, es probable que se transforme en la más vista en Chile. No es para menos, porque para la mayoría de los chilenos será la única oportunidad que tengan de apreciar las obras del gran artista del surrealismo.

La Colección.
En la colección de Salvador Dalí hay una fuerte influencia de temáticas como la historia, la ciencia, la filosofía y la religión, y esto lo lleva a plasmar en sus obras una mezcla perfecta entre el contexto y su mundo interior, entre lo objetivo y lo subjetivo, entre la idea y el sentimiento. Obras que salen de sí mismas para trasportar al espectador a diversos mundos dentro de un mismo escenario. Imágenes que, a simple vista, resultan casi ridículas, inexplicables, incoherentes, se transforman en un mundo completo, complejo y exquisitamente soñado. Dalí lleva esa mezcla a la perfección y nos permite disfrutar de ella.
“La Sagrada Biblia” es producto de los años en que Dalí se vio fuertemente influenciado por la religión. Desde su perspectiva se refleja la conexión con el mundo cristiano y llega a proyectar un todo armónico, al igual que en “Gargatúa y Pantagruel”, donde se mezclan objeto, figuras, animales y formas distintas. La transfiguración de éstos llega a tal punto que sus imágenes son metáforas. La poesía pasa a ser parte de su obra y lo que en un principio es incoherencia y confusión se transforma en emotividad y comprensión.

En la exposición del artista la iluminación juega un papel preponderante. A cargo del arquitecto Rubén Amsel, la luz de la Sala de las Artes es francamente impresionante. No sólo permite que las esculturas, ilustraciones y gráficas se destaquen, sino que lleva al espectador a situarse en un lugar único, diferente. El techo de la sala parece el cielo al atardecer y, desde ese punto, se engrandece la obra de Dalí.

Más allá de los gustos, Dalí es un artista único, un genio del surrealismo en todas sus expresiones; la escultura, la pintura, la gráfica, el dibujo y la orfebrería vieron el desarrollo de su arte y hoy, los chilenos, podemos ver parte de su obra gracias al proyecto “Grandes Maestros de la Historia en Chile” que durante el 2006 nos deleitará con la obra de Leonardo Da Vinci y en el 2007 con la de Francisco Goya.

Por el momento nadie debería perderse a Salvador Dalí en el
Centro Cultural Estación Mapocho, de lunes a jueves desde las 9:00 a las 19:00 horas y de viernes a domingo desde las 10:00 hasta las 20:00 horas. El valor de las entradas es de $ 2.500 publico general, $1.200 tercera edad y estudiantes y $ 500 convenio colegios.

24 agosto 2005

Crítica de Cine:

PARÉNTESIS
Ambientada en el Santiago actual, Paréntesis es la historia de una pareja que decide darse un tiempo en su relación. Pola (Sigrid Alegría) le pide a Camilo (Francisco Pérez-Bannen) que se den un “paréntesis” durante una semana y seguir, durante este tiempo, cada uno con sus vidas. Pero aparece Mikela (Camila Castro), quien remece y le da un vuelco a la monótona vida del protagonista.
Debido a la separación
Camilo se desespera, su mundo se viene abajo. La histeria, la desesperación, los sentimientos de culpa llenan su mente, pero al conocer a Mikela, una niña de 16 años, esas sensaciones dan paso a la ilusión, ella le muestra otra forma de ver las cosas y así comienza un devenir de situaciones inesperadas.
Paréntesis es la primera película de los directores Pablo Solís y Francisca Sc
hweitzer. Bajo la producción ejecutiva de Ricardo Saieh, la película fue producida por Follow Films. Protagonizada por Sigrid Alegría, Francisco Pérez-Bannen, Luis Gnecco y el debut de Camila Castro, sin duda que Pérez-Bannen es quien se desataca en este drama romántico. Su personaje y la forma de llevarlo a la pantalla hacen que cualquiera se puede identificar con él.
La película sale de la tendencia que hay en Chile por tratar temas políticos e históricos, acá se ve un mundo cotidiano, una urbe de los 2000, pero su protagonista vive fuera de los cánones establecidos, no cree en el éxito, típico de estos tiempos, y ello lo lleva al desamor, a la soledad, al no creer en los sueños y estancarse en un mundo que no va hacia ningún lado.

Paréntesis tiene un tratamiento visual que la hace única y diferente a las demás películas chilenas.
Primeros planos que transportan al espectador hacia la mente de los protagonistas; nos llevan a descubrir que piensan, que creen y como ven el mundo. Cortes de una misma imagen que se repiten y suceden para lograr sensaciones indescriptibles. Pero la imagen está apoyada de una musicalización que le entrega un valor adicional a cada escena, la enriquece; sin duda, Silvio Paredes supo lo que querían sus directores para introducir música llena de sentido.
Paréntesis es una película diferente, una historia sencilla y cotidiana que es contada desde adentro, desde los sentimientos de cada uno de los personajes. Sentimientos que se traspasan al espectador a través de imágenes y permiten no sólo que nos introduzcamos en la historia narrada sino que llevarnos más allá y llegar, incluso, a replantearnos nuestras vidas desde la posibilidad de un “paréntesis”, un “paréntesis” de lo cotidiano.

05 agosto 2005

Tendencias: "Los Chilenos y El Desnudo"

El desnudo, como representación artística, ha ocupado un lugar muy importante en la historia. Todas las expresiones de arte han representado alguna vez el desnudo a través de sus más variadas formas. Sin embargo, en el Chile de los últimos años se ha visto que el tema del desnudo ocupa un lugar primordial en la agenda mediática.
El desnudo despierta tanto interés y controversia en Chile, porque hay una reacción mojigata sobre la representación de éste, sobre todo en los medios de comunicación, quienes han sido los encargados de reflejar el cambio valórico que estamos viviendo. Es allí donde radica la controversia, por un lado seguimos siendo “cartuchos” y conservadores, pero al mismo tiempo estamos frente a cambios culturales. El Chile conservador, herencia de los antepasados, empieza a abrirse y a conectarse con un mundo globalizado.
Pero para llegar a convertirnos en un país liberal no basta con un par de desnudos en la televisión o en los medios escritos, ni con acciones de artes transgresoras como la popular “Casa de Vidrio”, sino que lo que debe importar y primar a la hora de convertirnos en un país culturalmente desarrollado es el respeto y la tolerancia por la diversidad.

Spencer Tunick: de un hecho artístico a fenómeno social.
El 30 de junio de 2002 es la fecha que mejor representa esta controversia entre el Chile conservador y el Chile liberal. Ese día el fotógrafo Spencer Tunick se encontró con 4.000 personas desnudas, en el centro de Santiago, listas para ser fotografiadas.
Este hecho pasó de ser algo netamente artístico para transformarse en un fenómeno social que llenó los medios de comunicación. Pero más allá que eso, abrió interrogantes acerca de cómo es el chileno actual y la sociedad en la que vivimos; de hecho el propio Tunick aseguró que lo que había pasado era más importante para los chilenos, como fenómeno social, que para él como artista.
El revuelo que causó Tunick, en junio de 2002, se convirtió en un fenómeno social que fue comentado, incluso, por el presidente Lagos en los medios de comunicación.Así, el desnudo masivo traspasó lo artístico y se transformó en un tema de debate nacional, donde todos opinaban – “fue una catarsis colectiva, un acto de rebeldía, una explosión lúdica, una expresión artística, una vía de escape”- pero nadie llegaba a ninguna una conclusión, porque nadie estaba preparado para enfrentar críticamente lo que allí había sucedido. El Chile liberal, que queremos ser, se topo con el Chile conservador que somos, y frente a esa controversia quedaron un sin número de interrogantes. Interrogantes propias de
un país aún adolescente.

22 julio 2005

Entrevista: Giorgio Agostini

¡No quiero casarme!
Por qué los jóvenes tienen fobia al matrimonio.
GIORGIO AGOSTINI es Doctor en Psicología Social y Master en Sociología. Especialista en terapia clínica de parejas. Desde su consulta descubrió que existía una generación de hombres y mujeres, entre 25 y 35 años, que evita o posterga el compromiso del matrimonio. Analizó los factores que les provocan estas fobias y temores a los jóvenes y así nació el libro "No quiero casarme".
¿Qué lo motivó a escribir este libro?
Principalmente la cantidad de personas jóvenes que encontré en mi consulta que estaban con dificultad para asumir el matrimonio. Personas entre 25 y 35 años, a veces hasta 40, que me decían que estaban con dificultad para encontrar pareja, que no habían encontrado el hombre o la mujer de su vida y que los intentos que habían tenido habían fallado.
¿Es un hecho que los jóvenes actuales no quieren casarse?
El joven sí quiere casarse, si quiere estar en pareja, lo que pasa es que tiene temor que es distinto. Entonces se plantean dos discursos, sobre todo las mujeres, uno que dicen “no quiero casarme” y el otro es que “esta persona no es la que me conviene” o “no estoy lo suficientemente enamorado como para casarme”.
¿Qué provoca ese temor?
Hay muchos factores que intervienen en ese temor. Por de pronto es que se ha ido desmoronando el ejemplo. Los modelos antiguos que existían en las familias, “los clanes” han ido cambiando en pos de la modernidad. Otro factor es que se ha dado mucho hincapié en el divorcio y la separación a nivel universal, y se ha hablado muy poco o nada en como se constituye una buena relación, entonces hay un énfasis general en la separación. La otra contrapartida ha sido mostrar familias ideales que no existen, la idealización de la familia, que no es la realidad. Después existe otra cosa, la situación socioeconómica ha ido evolucionando, ha ido pasando de una familia donde el papá podía ser el proveedor a otra donde la mujer se ha incorporado, es independiente económicamente y por lo tanto puede tomar sus propias decisiones, lo que genera individualismo en la pareja. Todos estos factores hacen que los jóvenes sean mucho más desconfiados, que tengan temor a que los hagan sufrir.
¿La carrera profesional también influye?
También influye, este fenómeno es multifactorial. Eso tiene que ver con lo siguiente: antiguamente la mujer se preparaba para casarse, la sociedad le imponía servir al hombre, entonces la única posibilidad de las mujeres era pensar en casarse y tener hijos, y el hombre era el que mantenía. Pero hoy se ha establecido un doble código: por una parte la sociedad y la familia sigue existiendo, la mujeres tiene que ser dueña de casa, mamá, pero al mismo tiempo hay un juego subliminal, indirectos de “oye, tu tienes que estudiar, tienes que ser profesional”, entonces se esta generando una tremenda inseguridad, porque los padres por una parte les dicen “cásate”, pero al mismo tiempo “estudia por si no resulta el matrimonio”, esto provoca inseguridad. Al final tiene una cosa muy buena, que la mujer se ha incorporado a la sociedad. Pero por otra parte, la mujer está cumpliendo un doble rol, el de la dueña de casa y mamá y el de la profesional.
¿Qué pasa con los jóvenes a los 33 o 34 año, cuando ya tiene una carrera profesional y son exitosos económica y profesionalmente y de repente se sientan y dicen”ahora quiero tener algo, quiero vivir con alguien”?
Ahí hay un problema importante, que el joven se ha dedicado exclusivamente a tener su éxito profesional y la mujer también, pero en el caso del hombre es peor porque éste no ha aprendido el lenguaje femenino de las emociones, porque tiene mucho más desarrollado el lado de la racionalidad. Ahí se producen los problemas porque ella le pregunta en términos emocionales y le contesta en forma racional. El hombre busca la lógica y la mujer no siempre funciona con lógica.
En su libro hay varias indicaciones o consejos acerca de qué hacer en pareja, de cómo actuar. Si quizás supiéramos antes de adquirir un compromiso cómo actuar ¿sería mejor?
Claro que sí. Estos consejos hay que tenerlos antes de casarse. Lo que yo propongo es que al joven que se va a casar es que antes de que lo haga sepa cuales son las etapas que se va a vivir, cuales son los conflictos normales dentro de la pareja. Pero en definitiva le enseñen a enfrentar correctamente las peleas dentro de la pareja. Además, enseñar a manejar la sexualidad, que también podamos enfrentar esos temas de buena manera, entregarles los conocimientos de los conflictos que se van a tener y como se superan, cuales son la herramientas para superarlos.

21 julio 2005

Tendencias: "Estudiar Gastronomía en Chile"

Se trata de una tendencia que lleva algunos años en nuestro país. Hoy los jóvenes quieren ser chefs profesionales y ser reconocidos internacionalmente.
¿Será una moda o la necesidad de innovar en un campo poco explotado?

Hoy en día no es extraño que al salir del colegio los jóvenes tomen la decisión de estudiar gastronomía como una carrera profesional. La gran oferta gastronómica, la influencia de los medios de comunicación y la necesidad de innovar y ser reconocidos en un ámbito que, hasta hace no muchos años, era de unos pocos, ha llevado a hombre y mujeres a incursionar en este arte.
En 1985, el instituto Inacap fue el primero en abrir la carrera. Más tarde lo hizo el instituto Incacea. Pero en los últimos años se han abierto escuelas especializadas en la enseñanza de la gastronomía, como Culinary que abrió sus hace 5 años y la escuela L’ Ecolle.
La influencia de los Medios.
El hecho de que todas estas escuelas impartan la carrera lleva a pensar que estamos frente a una tendencia que cada día se hace más fuerte. Puede que los medios de comunicación tengan gran responsabilidad en esto y no sería extraño, el chef Pedro Torres Olivares lleva más de 20 años en el rubro y lo confirma, “la televisión ha incorporado varios programas especializados en el tema gastronómico, incluso hoy en día existen canales dedicados exclusivamente a la gastronomía y repostería. Creo que es un hecho el que los medios influyen, y está bien, porque a la cocina chilena le falta mucho. Sin embargo, los chefs no se hacen en las escuelas, sino que en la práctica, el estar día y noche trabajando y experimentando es lo que hace un chef, y al igual que muchas profesiones no dejas de aprender nunca”.
Pero la mayoría de los jóvenes no cree verse influenciado por la televisión. Para ellos estudiar gastronomía no es una “moda” es una carrera como cualquier otra, para Caterina Toso, estudiante de segundo año de gastronomía de la escuela Culinary, la gastronomía “es mi pasión, es lo que me gusta, mi decisión por esta carrera no tiene que ver con que esté de moda, simplemente es
con lo que siempre soñé, si no era en Chile, era en el extranjero”.
Gastronomía: ¿una opción fácil?
Mucho se ha especulado acerca de que aquellos jóvenes que entran a estudiar gastronomía lo hacen porque es una carrera fácil y entretenida, en la cual no hay que estudiar mucho y se pasa bien. Según Pablo Verschae, Coordinador Académico de Culinary Viña del Mar, “los jóvenes optan por estudiar gastronomía por diversas razones. Hay algunos influenciado por la televisión y los medios. Hay otros que ven esto como una carrera profesional y que se la juegan
por hacer cosas nuevas para cambiar la cocina nacional. Otros, la ven como una carrera fácil, corta y en la que pueden pasarlo bien sin estudiar mucho”.
Pero, la gastronomía es una profesión bastante sacrificada y competitiva en la cual hay que trabajar mucho y estar constantemente a la vanguardia a nivel internacional, Pablo Verschae posee bastante experiencia en el tema, trabajó varios años como coordinador académico de la Escuela de Hotelería y Turismo del Instituto Inacap, hoy ejerce la misma función en Culinary y desde muy joven trabajó en restaurantes y hoteles, “con la experiencia que tengo desde hace varios años en el rubro académico de la hotelería y gastronomía, me atrevería a decir que aquellos jóvenes que entran a estudiar gastronomía y lo hace pensando que es un carrera fácil, se llevan una tremenda desilusión, porq
ue es muy sacrificada y desde los primeros días se dan cuenta que dedicarse a esto es sumamente difícil y competitivo".
El campo profesional.
Con tantos jóvenes estudiando gastronomía cabe hacerse la pregunta si existe el suficiente campo profesional. Está claro que Chile es un país con muchas riquezas por explotar turísticamente lo que va de la mano con la gastronomía, pero incluso así ¿hay tanto campo para los jóvenes chefs?
Según el Chef Pedro Torres “el campo de la gastronomía es muy amplio, el trabajo siempre va a existir, es sacrificado, pero lugares para trabajar hay muchísimos. Las fuentes de trabajo son muchas y para todos, si eres bueno harás una buena carrera si eres mediocre, estás fuera del mercado. En este campo, el del servicio, la excelencia marca la diferencia. Por otra parte, Chile está potenciando el turismo de norte a sur lo que permitirá ampliar el mercado gastronómico, y en definitiva abrirá más fuentes de trabajo para los futuros chefs”.

Blogs: Una Nueva Herramienta Para El Periodismo

Hoy en día, en que cada vez son más los periodistas, en que el campo profesional está sobre saturado y en que los medios son escasos, es necesario contar con nuevas herramientas que nos permitan soltar nuestra pluma y cubrir nuestra necesidad básica como profesionales del periodismo: informar.
¡Necesitamos opinar, interpretar y sobretodo informar sobre este mundo que nos rodea! Pero si no tenemos el medio para hacerlo ¿cómo suplimos nuestra primera necesidad? si no tenemos donde comunicar ¿cómo lo hacemos?
Es por ello que han surgido este tipo de herramientas: los blogs.
Cada vez son más los periodista que han creado sus propias páginas. Acá no existen jefes, ni líneas editoriales, cada uno es amo y señor de su sitio y se rige por su propio criterio. Pero hay que tener cuidado, porque si bien se hicieron pensando en una herramienta del periodismo independiente, hoy cualquiera que tenga acceso a internet puede crearse el propio y comentar lo que se le ocurra, sin una coherencia, sin un criterio periodistico, sin un respeto por el lector.
Los dejo a todos invitados a navegar por el mundo de los blogs, pero siempre que escriban piensen que va a haber alguien al otro lado de la pantalla.

Entrevista: Fidel Oyarzo

"ES DIFÍCIL SER PORTEÑO Y DEJAR DE SERLO"

FIDEL OYARZO SALGADO, Periodista de la Universidad Católica de Chile. Tiene dos hijos, Cecilia y Felipe, y está separado hace 10 años.
Este hombre de 43 años, que se considera un enamorado del periodismo y las mujeres, tiene una vasta experiencia en lo que a política nacional se refiere. Entre 1987 y 1989 fue editor del noticiero matinal de la Radio Cooperativa. Desde 1990 que se desempeña como periodista encargado de el área política de Televisión Nacional de Chile. Paralelamente conduce “La Entrevista del Domingo”.
Hace algunos años trasladó su residencia desde Santiago al Cerro Barón de Valparaíso, cuando su labor le exigió estar en el Congreso Nacional.

¿Hace cuántos años que vives en Valparaíso?
Me radiqué hace cuatro años. Primero viví en Concón, Reñaca y Viña del Mar, y un día mi nana me dijo que porqué no me iba a vivir a Valparaíso. Y aquí estoy y lo encuentro maravilloso, tengo vista al mar y a la bahía. Tengo la mejor vista de la Quinta Región. Veo entrar y salir los barcos. Desde mi casa, la bahía es como un marco, como una pintura en movimiento permanente. La vista es tan maravillosa en la mañana, al atardecer o en la noche y eso es vivificante. En el fondo, a mí me cambió la vida vivir en Valparaíso por cosas domésticas y espirituales.

¿Cuáles son las domésticas y cuáles las espirituales?
Las cosas domésticas: por ejemplo, todos los bancos quedan en una misma calle. Hacer trámites bancarios para mí en Santiago significaba perder una mañana completa. Acá mis
trámites los hago exactamente en cuarenta minutos. Y lo otro, que me queda a cinco minutos de mi trabajo, en el Congreso. Y desde el punto de vista espiritual, me di cuenta, de verdad, que vivir a orillas del mar es muy gratificantes. Yo, hasta hace poco, estaba haciendo “La Entrevista del Domingo” en TVN y tengo un estrés bastante acentuado por mi trabajo, pero estar en mi casa, me relaja muchísimo.

En Viña y Concón también tenía vista al mar ¿Cuál es la diferencia?
Valparaíso tiene una magia especial, que uno la captura solamente cuando estás viviendo acá. Es distinto venir a “carretear” a Valparaíso y volver a Viña. Ahí tú capturas el 20% de Valparaíso. Además, Valparaíso tiene el concepto de barrio. Es como en España; el almacén de la esquina, la farmacia, eso existe acá; y la gente es tremendamente amable. Cuando tú vienes por primera vez a Valparaíso, lo encuentras feo, sucio. A mi me pasó eso el año ’90, cuando llegué al Congreso, pero después tú vas conociendo al porteño y a la porteña, que son gente muy linda, y su estilo de vida. Esta cosa de vivir encaramado en los cerros, como hijos del rigor, pero en un santuario de la belleza, eso me encanta. Me encanta esa mezcla, me hace muy bien.

Esa magia especial y el estilo de vida es entonces lo que te motiva a vivir en Valparaíso.
Tú te duermes muy bien y te levantas muy bien. Duermes con los ruidos del puerto, con los barcos, el mar. Y cuando estás a punto de dormir, me aparece la bahía en la mente, me duerno con ella. Y eso me encanta.

¿Hay un boom por vivir en Valparaíso?
Sí. Hay un boom desde los últimos 5 o 6 años. Primero, se puso de moda desde el punto de vista bohemio. El “carrete”, el baile, la jarana. Y eso empezó a atraer mucha gente acá. Pero esa gente, necesariamente, tiene que cruzar el puerto. Y uno se empieza a enamorar de esto. Hay otra cosa que tiene Valparaíso que no tiene Santiago, que tú aquí puedes salir a caminar, sin que te asalten.

¿Crees que el hecho de que Valparaíso haya sido nombrado Patrimonio Cultural de la Humanidad haya influido en este boom?
No. Ese es un tema accidental.

La llegada de europeos, no solo a nivel educacional, sino también de muchos arquitectos que vienen a restaurar. ¿Tiene que ver?
Sí, claro. Pero la restauración en Valparaíso va muy lenta. Creo que podría ser efectivamente la capital del turismo en Chile, con toda la riqueza cultural que existe. Hay muchos artistas, escritores, y mucha onda. Ya sea en el almuerzo o en la noche tú vas a cualquier bar o restaurante y te encuentras con un mundo bastante especial. Todos son hijos del rigor, todo el mundo se saca la m
ugre, pero aquí la gente vive más feliz que en otras parte. Hay mucha cesantía, hay muchos problemas sociales, pero el entorno es fantástico.

¿Cuál es ese entorno?
Es como una galería de arte. Tú te paras en el plan y miras hacia arriba y es como una galería de arte. Y eso no tiene precio. En el puerto hay de todo, una mezcla de todo, lo que te puedas imaginar está aquí. Yo no sé cómo esta ciudad convive con todo esto. En otras ciudades del mundo se podrían estar matando con tantas mezclas, aquí no pasa eso. Aquí son más relajados. Lo que sí, tiene una realidad social de pobreza muy fuerte. Cuando recorres los cerros de Valparaíso, siempre pienso, ¡que hermoso el paisaje y que terrible la pobreza!

¿Qué habría que hacer?
El tema social es muy grave, a mi me afecta mucho desde mi profesión. Pero creo que si el sector público y el privado se ponen las pilas de verdad en el turismo, esto es una mina de oro. Valparaíso hay que descubrirlo, hay que meterse en él.

Si no trabajaras en el Congreso ¿Seguirías manteniendo este lazo con Valparaíso?
De todas maneras. Mi casa dos sería en Valparaíso. Es difícil ser porteño y dejar de serlo. Yo creo que la gente que viene a Valparaíso, ya sea de Santiago o Viña, se convierte en una persona más entretenida acá. Porque está todo mezclado, nada es segmentado, y esa mezcla es la que a mi me gusta. La gente se siente más libre.

Si el Congreso volviera a Santiago ¿Qué pasaría contigo?
Sería una tragedia. La calidad de vida que tengo hoy, no se compara con la que podría tener en Santiago. Allá se pasea en un mall, acá salgo a caminar. Eso es impagable, es demasiado diferente.

El hecho de cambiar Santiago por Valparaíso ¿Qué ha cambiado en ti, en tu vida interior?
En Santiago uno vive como en nichos, como en un cementerio, donde, con suerte conoces las tumbas del lado. La segmentación es terrible, todos tienen un distintivo. Acá uno conoce mucha gente, que es mucho más asequible. La segmentación no existe. Ese mix es lo que a mí me ha permitido conocer personas y, por lo tanto, me abrió la mente. Para mí, Valparaíso es la riqueza cultural, social e intelectual perfecta para crecer. Yo he crecido mucho acá, porque Valparaíso es una sociedad humana, que permite crecer y conocer muchas realidades y muy fuertes.